Gelato Artesanal Básico – Cali

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Fecha / Hora
04/12/2018 - 06/12/2018
9:00 am - 1:00 pm

Costo: ( El costo administrativo cubre el equipo y suministros ).
$150,000.00

Ubicación
Cali, Colombia


Fecha: 
4 al 6 de diciembre
Lugar: 
Cali, Colombia
El curso de capacitación cubre:
  • Ciencia y composición detrás del helado
  • Procesos de producción del gelato
  • Formulación y balanceo de recetas
  • Conservación y Exhibición
  • Nuevas tendencias
  • Producción y Decoración de una vitrina de heladería
  • Costeo de recetas standard
  • Inversión y recuperación de la misma
  • Elaboración de 4 helados con base agua y 4 helados con base crema
  • Conocimiento de los productos PreGel: Toppings, Salsas, Saborizantes, máquinas  y vitrinas
  • Entrega de presentación en digital, recetario, lista de precios y glosario de productos PreGel

Duración del curso: 3 días
Horario: 9:00-1:00pm

Costo: $150.000 Pesos

*Los cursos tienen cupo limitado

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$150,000.00