Curso Especializado de Pastelería-Chía

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Fecha / Hora
28/03/2019
9:00 am - 4:30 pm

Costo: ( El costo administrativo cubre el equipo y suministros ).
$0.00

Ubicación
Chía, Colombia


 

 

Las monoporciones se han convertido en una forma de presentar postres en nuestros negocios sin dejar de lado la armonía entre las texturas, formas, colores y por supuesto, los sabores.

La calidad y éxito de estos productos en nuestros negocios se debe también al profesionalismo y la creatividad del Chef Pastelero. Es por eso que, en esta oportunidad estamos orgullosos de presentar a nuestra Chef Brasileña: Rachel Armani de Paiva, Pastelera de profesión, quién estará a cargo de dictar este Curso Especializado de Pastelería.

Rachel Armani, tiene una gran experiencia en la industria culinaria. Su formación académica la ha llevado a participar en varios programas e investigaciones relacionados con la industria alimenticia, también ha viajado por el mundo experimentando con diferentes sabores, recetas y ahora el turno es para Colombia.

Su visita será una experiencia de profundizar conocimientos, en donde los participantes a este curso aprenderán:

Composición y creación de monoporciones y semifríos
Preparaciones clásicas:

  • Macarons
  • Eclairs (pâte à choux)
  • Elaboración de cremas
  • Mousses
  • Ganaches
  • Masas quebradas y batidos livianos y más.

Síguela en Instagram: @rachelarmani
¡Te inspirarás con su contenido!

*Incluye almuerzo
*El curso tiene cupo limitado

 

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